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老傳手番茄米線匠心獨運 “四大標準”凸顯餐飲

2017-06-22 17:38來源:未知編輯:admin點擊:

餐飲行業長期以來都是創業人士最喜愛投身的事業,尤其是一些傳統特色美食更是一直被視為最佳創業項目,其中作為全國知名特色美食的米線就已然成為了大眾創業首選項目。可以說無論身在哪座城市,饕餮吃貨們總可以嗅著味尋找到一家不錯的米線店,然后借著米線的香醇?和湯料的鮮美來滿足自己的口腹之欲。尤其是隨著眾多餐飲從業者對于傳統米線的不斷創新改進,如今它不僅成為了人人喜愛的休閑美食,而且還成為了深受員工追捧的工作餐。

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  作為資深吃貨的“老辛”在美食界可謂是鼎鼎大名,辛風軍,山東老傳手餐飲管理有限公司總經理,自己經營著幾家大型的自助餐廳,薩公主披薩創始人之一,2015年6月份“一帶一路”有關部門要在西部沿線舉辦一場別開生面的產品推介會,作為“餐飲達人”的老辛也有幸在邀請之列。本來老辛只是想著借此機會品嘗一下新疆美食,但是在參觀一座番茄基地的時候卻讓老辛萌生了別樣心思。新疆是世界上少數幾個最適宜種植番茄的地區,尤其是新疆番茄在經過當地人30多年的改良種植之后無論是其營養品質還是種植規模都已達到世界先進行列,而隨著一帶一路基建工程的進一步完善,新疆番茄的營養價值和食用價值必將會被更多人認可。

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  從事餐飲行業的老辛對于番茄可不陌生,它是一種亦果亦蔬的植物品種,在餐飲行業用途極為廣泛,并且其蘊含著豐富的維生素和營養成分,例如維他命C、葉酸、鉀、茄紅素等。這些營養元素對于人體均有著十分有益的改善作用,而就一份來自美國的實驗報告顯示番茄獨有的茄紅素具有十分有效的防癌抗癌作用。“雖然番茄在全國各地都有廣泛種植,但是新疆番茄的品質可以說是全國最好的”一名解說員這樣對老辛說道。為什么新疆番茄如此之好呢?首先是它具有較高含量的茄紅素和谷維素,并且裂果少和霉爛少,這在世界上是極其罕見的;其次是它種植面積廣且畝產高,尤其是近年來隨著產量的持續提升其種植管理成本可謂連年下降;最后是它擁有良好的自然生長條件,番茄在當地種植具有光照足、病蟲害少、土壤透氣性好的有利條件。總而言之新疆番茄是一種營養價值高和食用安全的蔬果。

  望著一筐筐剛剛采摘下來的紅彤彤番茄,老辛漸漸下定了決心。回到家鄉將此事告訴老張,商定了合伙干一番大事業。從2015年7月份開始,組建團隊分赴全國各地以便尋找出一種能夠與新疆番茄相結合的特色美食,在歷時兩年前前后后30余次的全國市場考察和100余次的產品測試后,最終選定了“番茄+米線”并在此基礎之上研發了“老傳手番茄米線”,希望通過這一新穎搭配方式來給全國各地的吃貨們帶來美味和健康。

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  相對于傳統米線,老傳手番茄米線主打“四大標準”即料精、味鮮、湯好、營養。所謂料精是指老傳手精選上等大米為原料,讓顧客在就餐之時能夠品嘗到絲絲爽滑和香鮮軟糯的真實口感;味鮮是指老傳手精選佐配食材,在番茄米線基礎之上還研發了多種香美湯底,可滿足不同顧客群體的個性需求;湯好是指老傳手與新疆大型蔬菜種植基地合作,精選番茄與牛骨、豬骨、雞骨等共同熬煮制成特色湯底;營養是指老傳手博采云南、廣州、四川等地米線湯料特色,并且在此基礎上還融入名貴中藥材形成了老傳手獨家藥膳配方。至此嚴格遵守“四大標準”的老傳手番茄米線一經上市就受到了全國各地吃貨們的廣泛關注。

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  2017年6月12日老傳手番茄米線官網正式開通(www.laochuanshou.com)如需了解更多詳情可電話咨詢:4009219166 。至此秉承“工匠”精神而生的老傳手番茄米線就如同插上了騰飛的翅膀,“線上+線下”使得其在北京和泰安兩大運營中心的支持下火速向著全國各地推廣復制,并且在帶給廣大饕餮吃貨新美味同時還引領了一番新創業浪潮!

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